アメリカはメキシコ料理が人気です。タコスやトルティーヤといえばメキシカン。最近ではアボガドも欠かせません。その他にもおすすめはナチョス。そんなメキシコ料理が食べたくなったらリーズナブルな「BUHO」はどう？
カラカウア通りのワイキキショッピングプラザの屋上（ルーフトップ）です。
メキシコ料理のBUHO
BUHO（ブホ）は最近人気のルーフトップレストラン。ここもオーナーは日本人なんですけどね。だからこそ失敗はない（笑）＊BUHOはフクロウという意味だとか。
ワイキキショッピングプラザのBUHO階で降りると受付カウンターが。
そこで席を案内されます。せっかくのルーフトップなので、デッキ側の席を希望しました。
眺めは遠くにあのピンクパレス・ロイヤルハワイアンが見えます。海は見えないけど、ワイキキのど真ん中にいるんだな〜と実感させてくれます。
メキシカンだから、もちろんビールはコロナをオーダー。
そして、2杯めはモヒートで。
BUHOの店内は
店内はとてもカジュアルです。ビーチサンダルでも、短パンでもOK。
ワイキキのど真ん中、DFS（免税店）のすぐ近くです。
日が落ちてくると、どちらかというと大人の雰囲気。お子ちゃま連れにはちょっと向いてないかも。
このTACOSというサインがカラカウア通りから見えて、お店へと誘います。
メニューとオーダーしたもの
いつもこういう場所にお供してくれるのはビール好きの友達。
そして、どこに行っても頼むメニューはだいたい決まっていてます。今回はこんなメニュー。
1. サラダ RED & GOLDEN BEET $15
苦味のあるハーブの一種のアルグラ（ルッコラ）とビーツ、白いのがヒカマという豆科のお芋のようなもの、そしてくるみとブルーチーズ。サラダにブルーチーズは欠かせません。
＊ヒカマはメキシコ産の豆科の植物でヤムイモみたいなもの。
2. スパイシー・モレ・ウイング SPICY MOLE WINGS $8
モレ（MOLE）はスペイン語でソースという意味。ビール好き、スパイシー好きな私たちの定番は辛めソースで味付けしたチキンを必ずオーダーします。例えばバッファローとかね。
3. 和牛ビーフ・ナチョス WAGYU BEEF NACHOS $18
トルティーヤチップスをベースに和牛のピカディージョ、ブラックビーンのピュレ、ハラペーニョのピクルス、そして賽の目に刻んだトマトにトッピングはサワークリームとグアカモーレ！
＊ピカディージョ（Picadillo）はラテンアメリカやフィリピンの伝統料理で牛肉と野菜をトマトで煮込んだもの。
＊グアカモーレ（Guacamole）はアボガドを潰して作ったディプ。
このトルティーヤチップスにたっぷりのトッピングはボリューミーで、これだけで満腹です。
ロケーション
ワイキキのど真ん中ビジネスショッピングプラザ内です。
詳しい情報はこちらから。
お得なハッピーアワーもありますね〜。
夜は大人の雰囲気が楽しめます。
火は気持ちを落ち着けてくれます。ハワイでも夜になると肌寒さを感じるので暖炉の火が嬉しい時もあります。
ハワイのエンジェルウイングは大人気
ここは超有名なノースショアのエンジェルウイングのスポット。インスタ映えするのでたくさんの人がここで記念写真を撮ってます。（この娘は友人のお嬢さん）
そしてBUHOにも知る人ぞ知るエンジェルウイングのスポットがあります。
こんな姿で、失礼します。
そして…。ここが知られていないエンジェルウイング。テラス席の奥、暖炉の近くにあるので一般席からは見つけづらかも。そして、この羽はメキシコの独立記念塔のシンボルの天使Angel（アンヘル）の羽のイメージかな。
最後に
帰り際の友人との会話。BUHOのレセプションの女性（？）が、「グレイテスト・ショーマン」の髭が生えた女性のキアラ・セトルさんにとてもよく似てたんです。その時は自分の心の中に閉まっておいたけど、彼女もそう思っていたみたいで「似てるよね〜」と盛り上がりました。
ここがスタバの一号店。このお兄さん、きっと今でもここで歌っていると思います。
この部分が覆われていて、何がオープンするのか楽しみにしてました。
そして、観光客もたくさん。 
ゴールドに輝いているところが注文カウンター。
ここでしか食べられない限定のスイーツ。
私はオレンジムースが好きでよくいただきました。
サンドイッチやマフィン、そしてオーガニックやヘルシー志向の人が多いシアトルではケールサラダが人気です。
早朝の店内は木製のプレートが出番を待ってます。
カウンター内にはスターバックスにしかないコーヒーマシーンのクローバーが4台見えます。カウンター内のバリスタもいけてる感じです。
質問には必ず丁寧に応えてくれます。
店内の中央には大きな蒸し器と
そしてチューブを伝って豆が階下の焙煎機へ。ザラザラという音と香ばしさが店内に響きます。
この階段を上がっていくことも可能でした。このスペースはスタバのスタッフのミーティングルームになることもあったり、貸切で一般の人のイベントで利用することもできるそうです。
暖炉を囲みながらおしゃべりして長居しても、何も言われません（笑）
テイスティングルームの全体像はこんな感じ。右手が焙煎機です。
シアトルからハワイまでの約6時間、スーツケースの中はこの香りですごいことになったみたいです。それほど強いウイスキーの香り。アルコール分は飛んでいるのに、自分までウイスキー樽に入っているみたいです。
オリジナルグッズも充実です。
夜の様子。2015年11月のある日、スタバの前に信号機がつきました。
このスタバがオープン前の9月頃に全米のバリスタに本社から連絡があったそうです。なので全米で選び抜かれたバリスタぞろい。彼女もその一人。愛するスタバの一号店で働く夢を叶え、そして本社勤務を経てこのロースタリーのマネージャーになるまでに。3年前のことです。「日本にもこの種のスタバができるのよと。まだ場所は決まっていないけど、きっと目黒のあたりになるかも。その時にはヘルプに行くことになりそう」…と話してくれました。それが近々現実になるんですね。その他にもスタバのことを目を輝かせながらたくさん話してくれました。
そして、ここはコーヒー豆の量り売りのスペース。買ってから1週間から10日後が飲み頃になるそうです。ユリさんが教えてくれました。
日本からは羽田、成田、関空、そして千歳からホノルルのダニエル・K・イノウエ空港まで、また、最近ではハワイ島までの直航便もあって、まずまず日本からハワイへの旅行が再ブームになったのはハワイアン航空の影響もあるんじゃないでしょうか。
CクラスのアメニティはJAL、ANAに比べたらとっても充実。
このポーチだけでも嬉しいのに、グッズもハワイ語でリラクゼーションを意味するloli'i（ロリィ）というプライベートブランドです。
もちろん飲み物はMAUI BEERとマカデミアナッツ。
食事も、外資系のデルタやユナイテッドと比べていい感じ…でした。これに加えて、これからはハワイアン航空用に開発された特製ブレンドのライオンコーヒーが飲み放題になるんですね。
明日の朝はスタバのコーヒーじゃなくて、ライオンコーヒーを飲みましょう。
ビタミンCが1000mgということは1日の摂取量の1667%も摂取できるみたい。これはお肌にも良さそうです。
左がクランベリーとザクロ。これはなかなか見つからないので出会った時は即買いです。そして右のオレンジはどこのドラッグストアーでも見つかります。
そして、ハワイに来る友人には必ず勧めるのと、日本の友人にもよくお土産にしてます。
ディーン＆デルーカでしか買えない限定のウベタルトは1種類のみで4個入りで6ドル。美味しさはこちらのブログで紹介してます。
入り口はこんな感じで、とっても入りづらい…。でも、「From line to the left」とサインがある通り、ハロウィンやクリスマス時には行列になるんでしょうね。
作ったらすぐに冷凍保存をするようで、ウベタルトを冷凍庫から出してくれます。この日はBBQパーティーを予定していたので、デザート担当の私は大量買い！
これが着色なしの綺麗な紫色のオリジナルウベタルトの断面です！！毎日食べても飽きない。しかもポリフェノールが豊富でアンチエイジング効果です。
ウベ・ファクトリーで買うウベタルトは10個入りで10ドル、そしてこの日のスペシャルのホワイトチョコレート・ウベタルトは12ドル。このホワイトチョコレートが美味しかった！ 半分にしたけど、それじゃ物足らない。結局、1つはペロリと食べちゃいました。そしてBBQでは大好評！ 
ある日のスペシャルはピーナツバター・キャラメル・クランチタルト。10個入りで12ドル。この他にもマンゴーとか日によってスペシャルが変わるみたい。
トッピングの軽いクランチがサクサクとしていて美味しいの。オリジナルに比べて甘めだけど、この大きさなら食べきりサイズです。
ここで作って、冷凍ストックしておくんですね。ワイキキのディーン＆デルーカでもショーケースに出るまでは冷凍ストックです。
一見、入りずらいお店構えだけど、ロコ御用達につき、ひっきりなしにお客さんが出入りしてます。
とってもさっぱりしているので、後味は爽快です。あくまでも私の感想なので、ダメな人にはダメみたいだけどね。
入っているのは、オーガニックティーと不気味な…。
「Hey!!! I'm alive!」袋の中で生きている「KONBUCHA」の素。
用意するものは、
で、作ろうと思ったら、グラニュー糖を切らしていました。明日に持ち越し…。
袋のHow to makeを入ると簡単そうなんだけど、付属の説明書を和訳しながら、明日チャレンジしてみます。作ったあと飲めるようになるまで2〜3週間かかるようです。その間は、楽しいことを考えて、毎日スマイルで過ごせば美味しいコンブチャが出来上がるそうです。
かつては唯一ノースショアで海を眺めながら食事ができるアメリカンダイナーを代表する「ジェイムソン・バイ・ザ・シー」だったのをフュージョン料理やバーとしても楽しめる大きな空間に生まれ変わったのがビーチハウス。
そして、ここビーチハウスからは道路越しだけどアリイビーチが垣間見れるんです。 
店内の2箇所にバーがあるそうで、この二階のもエリアにも。ハワイでも歴史的な
広々とした店内です。
とってもボリューミーなハンバーガー。しかも和牛です。4種類のチーズから選べて今回はホワイトチェダー、トマト、玉ねぎ、ハウスメイドのピクルスをタロのバンズで挟んだハンバーガーは絶品。
大ぶりのエビとヤシの木の芯の柔らかい部分のスローサラダとグリルドシュリンプは16ドル、食べ応えのあるビーチハウス・フライは10ドル、奥のニューヨークステーキの丼がビーフボウルは16ドル、そして手前のポケボウルは時価。
ヤシの木の芯は「Heart of Palm」って言って、ローカルのメニューにはよく出てきます。 山芋のような、グルーンパパイアのような食感。
ワイキキのホテル群をを背にヤシの木とスーパームーンがいかにもハワイでしょ。
石原裕次郎さんが愛したワイキキヨットクラブのヨットがちょうど帰ってきた時間。
そして、ハワイのホテル群が一望できるマジックアイランド。ホテルマンがここから各ホテルの部屋のライトを見て、それぞれのホテルのお客さんの入りを確認するんですって。と言うより、ホテルマンがここに来たら、他のホテルの客室状況が気になっちゃうんでしょうね。
