2021年、夏休みのスタートと同時にやっと日系のレストランも営業を再開。
アランチーノはハワイに3店舗あります。その中でもラグジュアリーなお店がカハラホテルリゾート内のアランチーノ❣️
コロナ禍の中、長い間休業中でした。ローカルにも人気なので、再開が待ち遠しいレストランではNo.1だったんじゃないでしょうか。
カハラホテル
カハラホテルはハワイではハレクラニと並んで日本人の憧れの老舗のリゾートホテル。昨年には横浜にオープンしたこともあって日本でも人気上昇中ですね😉
アランチーノ・アット・ザ・カハラ
ハワイでいただくラグジュアリーなイタリアンといえば、ここのアランチーノ・アット・ザ・カハラ。
ローカルも待っていました！！そして、ついに7月2日にリオープンしました。
満足のいく料理とビーチは眺めることができないもののイタリアの雰囲気の店内とサービスは大人気です。また、日本が誇るグランドソムリエの田崎真也氏のワインペアリングも楽しめるお店です。
現在はレストランのキャパシティが75％ということもあって、メインランドからの観光客が増えてきた現在は、人気のレストランは予約が困難な状況💦
友達がたまたまキャンセルが入った隙間に予約が取れたようで、とってもラッキー❣️
レストランのオープンは5時です。5時前には予約の人たちが列を作り始めました。
体温チェックとての消毒、そしてQRコードを読み込んで氏名と連絡先を登録します。もちろん皆さんマスクも欠かせません。
店内は以前とほとんど変わりなし。ラグジュアリーでありながら、ドレスコードはカジュアルでも大丈夫です。そこがハワイ。
まずはイタリアンビールから。
こだわりからか、ビールはこの種類だけ。
ワールドチャンピオンシップ金賞に輝いたイタリア名門Menabrea"1846"のラガービール。
ディガスタツィオーネ DEGUSTAZIONE（試食）をオーダー
やっぱりおすすめはシェフのお任せコース！！
5種のコースメニューです❣️
1．ストゥッツィキー二 Stuzzichino （おつまみ）
甘エビとキャビアのマリアージュ モロカイで獲れた甘エビ、フランス産のキャビア（単品＄25）
そしてボトルワインをオーダー
シチリア産のミッレスルマーレは輝く黄金色の白ワイン。4人でシェアなのでグラスよりお得なボトルで！
Grecanico Dorato, Santa Maria La Nave (シチリア産）Millesumare （＄100）
そして。フォカッチャとグリッシーニはおかわり自由❣️
2．ズッパ Zuppa （スープ）
ロブスタースープ まろやかクリームスープ、シェリー風味（単品＄17）
＊こちらはロブスターが苦手な（アレルギーが出ちゃうんです）主人のための代わりのお料理
カンパチのカルパッチョ カラスミと柚子ドレッシングで （単品＄25）
甲殻類やその他アレルギーは当日でもメニュー変更可能でした。
3．アンティパスト Antipasto （前菜）
次の2種類から選びます。
バーニャカウダ 有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ （単品＄19）
こちらはアランチーノのシグニチャーメニュー。オイルフォンデュが温まるまでちょっと時間を要します。
カプレーゼ 高級ブラータ生チーズとローカルトマト（単品$16）
スポイトに入った新鮮なオリーブオイルを注入します。
4．プリモ Primo （1皿目）
次の2種類から選べます。
ウニパスタ 甘味たっぷり、生ウニのクリームパスタ （単品＄37）
アランチーノといえばウニパスタ！！
カルボナーラ・スパゲティ ワイマナロ産新鮮たまご、白トリュフ仕立て （単品＄27）
5．セコンド Secondo （2皿目）
USプライムビーフステーキ グリーンペッパーソースで （単品$48）
想像ではもっと小さなポーションかと思っていたら、大きくて驚き。パスタの後のこの大きさは、もう大満足のコスパです。
6. ドルチェ Dolce （デザート）
次の2種類から選べます。
アーモンドパンナコッタ ココナッツシャーベット添え
さっぱりしたい人はこちらがおすすめ❣️
ティラミス
かわいい盛り付けでパリパリのキャラメルがポイントに。
最後に
やっぱりコースがおすすめ。単品のお値段から考えたら、この100ドルは有り得ないコスパです😊
全てのお料理には田崎氏のペアリングのおすすめワインが用意されてます。
このコースに40ドルの追加でペアリングを付けることができるので、ワイン🍷好きには、ペアリングコースがおすすめです。
現在のハワイはメインランドも夏休みとあって、賑わってきてます。ワイキキ周辺のレストランは毎日長蛇の列。日本が誇る丸亀製麺のワイキキ店ではアラワイ運河の方まで列を作ってるとか。少しずつだけど、ハワイの観光業も潤い始めてるようです。
ただただ、感染だけは注意しないとね。
👇👇👇こちらのランチもおすすめですが、今のところはディナーだけです。何故か？ どこのレストランも人手不足でディナーだけで手一杯。ランチまで手が回らないそうです。
